### 材料：
- 糯米
- 五花肉
- 香菇
- 红枣
- 核桃仁
- 腊肠
- 葱姜蒜
- 蚝油
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 料酒
- 胡椒粉
- 粽叶（香叶）
### 做法：
1. 将糯米浸泡数小时，五花肉切丁，香菇泡发后切丁，红枣去核切碎，核桃仁切碎，腊肠切片备用。
2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉丁煸炒至变色。
3. 加入香菇丁、红枣碎、核桃仁碎、腊肠片一同煸炒均匀。
4. 加入蚝油、生抽、盐、白糖、少许料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀后关火备用。
5. 粽叶用开水烫软备用。
6. 取一片粽叶，卷成漏斗形状，放入适量浸泡好的糯米，捏实，留出一定空间。
7. 在糯米中央挖一个小洞，填入炒好的五花肉馅料，然后再盖上一层糯米，用粽叶包紧，扎口。
8. 把包好的糯米肠放入锅中，加水，大火煮沸后转小火，煮约1.5至2小时即可。
糯米肠煮好后，取出晾凉，切片即可食用。这道菜香甜可口，有丰富的营养和独特的口感，是一道传统美食。
夏妈提拉米苏是一款受欢迎的甜点，以下是一种简单的提拉米苏做法，您可以尝试一下：
材料：
- 马斯卡彭奶酪 250 克
- 鸡蛋黄 4 个
- 细砂糖 80 克
- 手指饼干 适量
- 浓缩咖啡 适量
- 动物性淡奶油 150 毫升
- 糖粉 适量
- 可可粉 适量
步骤：
1. 将马斯卡彭奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑。
2. 蛋黄和砂糖放入另一个容器中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 将打发的蛋黄倒入马斯卡彭奶酪中，继续用打蛋器搅拌均匀。
4. 淡奶油打发至出现纹路，然后倒入奶酪蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
5. 取一个长方形模具，底部铺上一层手指饼干，然后均匀地刷上一层浓缩咖啡。
6. 将一部分奶酪糊倒入模具中，再铺上一层手指饼干，刷咖啡，然后倒入剩余的奶酪糊。
7. 用刮刀将奶酪糊表面刮平，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。
8. 冷藏好的提拉米苏取出后，撒上糖粉和可可粉作为装饰。
9. 用刀切成小块，即可享用。
注意：
1. 提拉米苏需要冷藏至少4小时，最好过夜，以便味道更加浓郁。
2. 可以根据个人口味调整咖啡和糖的用量。
祝您做菜愉快！
1/5
将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透（两小时以上最好）。
2/5
五花肉洗净后擦干水份，放进调料汤里，盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天，其间每天翻一次，以使肉均匀入味。
3/5
将腌入味的肉取出控干，秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天，春夏用筷子架空。
4/5
将腌入味的肉放在盘子上，不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。
5/5
吃时用中火蒸40分钟后，切片即可。