它的辣度通常在100,000到350,000 SHU之间，有些品种甚至可以超过这个范围，达到400,000 SHU或更高。
Scoville Heat Units是衡量辣椒辣度的单位，数值越高表示辣椒越辣。
海南黄灯笼椒因其鲜艳的黄色和极高的辣度而闻名，常用于制作辣椒酱、辣椒油和其他辣味食品。由于其辣度极高，食用时需要小心，以免对口腔和胃肠道造成刺激。在使用海南黄灯笼椒时，建议根据个人的辣度承受能力适量添加。
海南黄灯笼椒是一种特殊的辣椒品种，其特点是果实呈黄色。这种椒种在晒干后可以增加香气和口感，适合用来制作辣椒面或调味料。
晒干的方法简单，只需将椒种摘下来晾晒在通风透气的地方，直到完全干燥。晒干后的海南黄灯笼椒可以存放较长时间，便于保存和使用。因此，海南黄灯笼椒完全可以晒干，让其更加香辣可口。
据世界辣椒指数排名，海南黄灯笼辣椒在2021年的排名中名列第五位，辣度可达到2,480,000 SHU（史基尔单位）。这种辣椒呈圆锥形，果实颜色为黄色，口感爽脆，带有明显的辣味和香味，被誉为海南特色辣椒。海南黄灯笼辣椒既可作为菜品食材，也可用于制作辣椒酱和辣椒油，深受食客喜爱。