青红三丝是一道常见的中式凉拌菜品，切青红三丝首先需要准备好食材：青椒、红椒、胡萝卜和葱姜蒜等。
将青椒、红椒和胡萝卜分别去皮洗净，切成细丝；蒜瓣和姜切成蒜蓉和姜末；葱切成葱花备用。
切的时候要保持食材的均匀细丝，可以采用切丝器进行辅助，操作时要注意手指安全，切完后加入适量盐和白糖拌匀静置片刻，让食材出水。最后加入适量醋和香油拌匀即可食用。
青紫蓝兔是一种优良的皮肉兼用和实验用兔，我国各地都有饲养。它标准型一般体重5～7斤，无肉髯；大型体重为8～12斤，毛色稍浅有肉髯。这种兔体质强壮，适应性强、生长快。一般每窝产仔5～6只，生活3个月时可达4斤以上。
用料：糯米，白糖，蜜枣，葡萄干，青红丝
做法：糯米提前泡十个小时，捞出。锅里加水，按照一碗米两碗水的比例，倒入泡好的糯米。加适量白糖。开火煮饭。边煮边搅拌。直至粘稠。关火。
取小碗，碗内刷油，碗底铺上蜜枣，葡萄干，青红丝。再装入煮好的糯米饭。
蒸笼摆放糯米饭碗，开大火，上气蒸50分钟。关火。
这样甜米饭就做好了。吃时用盘子扣在碗上，翻转过来。