"佳年顺景福星到"应该是上联。理由基于传统对联的写作规则，通常上联的最后一个字是仄声（第三声或第四声），而“到”字是仄声字，适合做上联的结尾。另外，下联的最后一个字通常是平声（第一声或第二声），以便与上联形成平仄相对。但由于没有提供下联以及上下联的对照，这里的判断是基于单句和通用的对联规则作出的分析。
如果有完整的对联，可通过整体内容的逻辑关系、平仄规律及书写张贴习惯（上联在右侧）来更加确切地判断。
下联。
如果要严格按照平仄对应来撰写对联，上联一般以仄声结尾（即第三、四个字和第七字一般是仄声，如"去"、"无"、"难"、"色"等），下联则以平声结尾（即第三、四个字和第七字一般是平声，如"来"、"有"、"安"、"春"等）。因此，“佳年顺景如意来”更适合做下联。
佳康猪肉作为品牌猪肉，其质量应该是有一定保障的。然而，要确定其可靠性，还需要考虑以下因素：
1. 产地：了解佳康猪肉的产地，确保其养殖环境符合卫生标准，无污染。
2. 饲养方式：了解佳康猪肉的饲养方式，如是否采用有机饲养，饲料是否安全等。
3. 屠宰和加工过程：了解佳康猪肉的屠宰和加工过程，确保其符合食品安全标准。
4. 口碑：可以查阅网上评论、询问周围朋友或家人的购买体验，了解佳康猪肉的品质和口感。
5. 认证：查看佳康猪肉是否具有相关的食品安全认证，如ISO、HACCP等。
综合以上因素，可以判断佳康猪肉是否靠谱。当然，购买时还要注意产品的生产日期、保质期等信息，确保购买到新鲜安全的猪肉。