推荐猪腿肉。
包粽子的时候若是用肉的话，一般来说可以用猪腿肉，因为猪腿肉肥瘦比例适中，肥瘦比例在1:2左右，制作出来的肉粽口感不会太腻，但是也不会太柴，是比较适合用来包粽子的，建议最好是选择新鲜的猪腿肉。
肉粘了是因为在煎或烤的过程中没有足够的油或是锅或烤盘不够热。如果只是个别部分粘在锅上，可以用铲子轻轻翻动，使肉与锅底分离。
如果已经完全粘在锅上，可以先用温水浸泡一会儿，再用铲子轻轻刮掉，注意不要使用金属工具，以免刮伤不粘涂层或是不锈钢加热面。
下次在煎或烤时，可以在锅中加入足够油，或是将锅加热至适当的温度再将肉放进去，这样就可以避免肉粘锅了。
肉粽可以蘸蜜吃：
粽子蘸蜂蜜吃，绝非这个时代的独创，它可以追溯到唐代的陕西西安，蜂蜜凉粽子，吃粽子的时候沾上蜂蜜，蜂蜜正好助消化，蜂蜜又是纯天然的保健品，蜂蜜营养丰富，口味香甜，含有人体新陈代谢所需要的蛋白质，氨基酸和维生素镁等矿物质多种人体所需要的营养成分。