以下是控糖饼的做法：
1.准备20克左右的白糖，放入化糖锅中，用筷子不停搅拌，让糖均匀受热。
2.开最小火，不停搅拌，避免糊底。感觉太热可以稍微离火远一点。
3.等糖完全化开之后，里面没有颗粒，再搅拌一下。
4.加入一点小苏打，让糖可以膨胀起来。小苏打不要加多。
5.离火继续搅拌，然后在托盘上面撒一些小苏打，晃一下把它均匀的铺开。
6.把化好的糖沿着中心倒出来，让糖从中心自然往外流。
7.压糖饼的时候等待20秒再去压，可以用压板试探一下，上面不粘了就可以直接压。
8.放上模具，把模具造型压一下，把模具拿起来，这样一个糖饼就做好了。
9.可以拿出钢针去把图案给抠出来。
1. 控糖馒头的制作方法2. 控糖馒头的制作方法是将面粉、酵母、水和适量的糖混合搅拌成面团，然后发酵至面团发起，将发酵好的面团分割成小块，搓圆，再进行二次发酵，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 控糖馒头的制作方法可以根据个人口味进行调整，可以根据需要增加或减少糖的用量，也可以添加一些其他的调料或食材来增加口感和营养价值。
此外，控糖馒头也可以用其他替代品来代替糖，如蜂蜜或天然果汁等，以达到控制糖分摄入的目的。