大烩菜
主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水
烹调过程：
1. 洗好所有的菜备用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。
5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。
8. 白菜煮熟，大约5分。（白菜和豆腐放的顺序错了无所谓）
天拖厂上世纪70年代初建厂，在当时属于县区较好的企业，无论对于服务农村还是工业发展都有着重大的影响。
在80年代，由于发展的需要，天水拖拉机厂被兰州拖拉机厂兼并，成为兰州手扶拖拉机厂天水分厂，并一度发展到在甘肃机械行业排名前三名。
2009年年6月政策性破产，天水星火机床有限公司整体收购兰州手扶拖拉机厂天水分厂，注资成立了“天水星火机械制造有限公司”，于是天水拖拉机厂，从被兰州拖拉机厂兼并，到被星火机床收购，除了许多下岗和转岗的工人，原厂破旧的厂房以及家属区楼房，天拖也就不存在了。