蒸馒头时，放几根干筷子在锅里有助于防止馒头糊底或者变形，从而保证馒头的形状和质量。
在蒸的过程中，锅里会产生水蒸气，筷子的作用就是在锅底形成一个支架，使锅底的温度不会太高，使得馒头不会糊底，或者不会因为受到热量不均匀而变形。
此外，放筷子还有利于水蒸气的散发，从而使馒头的表面不会过于湿润，比较好看，也比较好吃。因此，放筷子是蒸馒头的一个重要的小技巧。
塌陷就是火候不够，揉的时间短，如果死面坨子，那还是面没有开好，醒的不够好，还是自己经验不够丰富，多蒸几回就能找到问题了。
再者就是： 1、酵母放的太少，应该是温水化开酵母粉揉进面粉里。 2、发酵时间太短，因天气的变化随时观察发酵的面团。 3、锅里不能倒入热水，要倒入凉水让馒头醒发一会。
“没有毒”
硅胶垫蒸馒头是没有毒的,因为硅胶垫的材质用的是食品级的硅胶并不是橡胶的硅胶制品,所以大家这块可以放心的进行使用,硅胶垫内部结构是玻璃纤维。这种东西可以增加硅胶垫整个内部的抗压性和磨损性也不会造成有毒物质或者气体,就算我们日常使用的时候经过高温也不会分解出有害物质。