养生壶起源于中国古代，最早可追溯至汉代。古人将各种草药、植物及水果煮于壶中饮用，以帮助调理身体，保健养生。
随着时间的推移，养生壶逐渐发展为一种具有特色的饮食器具，并在宋代开始被赋予了更多的养生保健功效。如今，养生壶已成为人们日常饮食养生的重要工具之一，深受人们喜爱。
养生壶中的保温功能是持续煮的。
因为养生壶的主要功能就是将水加热并保温，而保温功能能够让热水一直处于温暖状态，可以随时慢慢喝，并且不需要频繁重新烧水。
另外，一些特殊的养生壶还有煮药功能，将药材煮开后可以保温持续，带来更好的养生效果。
除了保温和煮药功能外，养生壶还有一些其他的功能，如不锈钢内胆、自动断电保护、一键倒水等，可以根据个人需求选择购买。
但需要注意的是，使用时要遵守正确的方法和注意事项，以免影响健康。