腊猪肉的晒干时间会根据具体的做法和天气条件有所不同。在腌制过后，一般需要挂在通风的地方进行晾晒。根据经验，为了获得良好的口感和风味，可以每天先把腊肉放在不那么强烈的太阳下晒2~4个小时，再收回挂在阴凉通风处，这样可以让腊肉慢慢变干。然而，冬天的夜间会产生露水，所以到了晚上腊肉不能放在外面，必须放在阴凉干燥的房间里。一般来说，一周左右的晒干时间就差不多了，但是具体的时间可能会根据天气状况有所改变，只要腊肉变得干爽，颜色金黄就可以食用了。
一般要晒半个月左右。
腊猪肉经过腌制之后必须放在外户外进行暴晒，将其中的水分全部晒干之后变成风干的，摸上去非常坚硬的腊肉才是真正的腊肉，那么这个时间大概需要在半个月左右。
如果天气不好，阳光不充足的情况下晒制的时间会更长，当然如果能够晒制时间更长的话也是没有任何的。
所以，最起码要在半个月左右才可以将腌制的肉晒制成为腊肉。
一般来说，腌制腊猪肉需要至少腌制3-5天才能拿出来晒制。在腌制的过程中，先在猪肉表面涂抹盐和一些调味料，然后放入冰箱冷藏，让其腌制入味。
腌制的时间可以根据个人口味和气温情况适当调整，但一般来说，腌制3-5天效果较佳。腌制的过程中需要定期翻动翻拌，确保每块肉都能均匀受到腌制。
腌制完成后，将肉拿出来晾晒，经过晾晒后的腊猪肉口感更佳，风味更加浓郁。