格瓦斯原产地为俄罗斯。
格瓦斯是以俄式大面包、大列巴为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。采用其传统发酵工艺加工，国内为大面包酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、养胃、降血压、消除疲劳等作用。它以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品。
德国是格瓦斯的产地。
和格瓦斯是一种德国传统酸菜，德国是其最主要的产地，尤其是在巴伐利亚州和萨克森州。
在这两个地区，格瓦斯是非常流行的一道菜肴，经常作为当地的文化象征和特色美食而备受推崇。
此外，众所周知，德国以其优质的啤酒和香肠等美食而享誉全球，而格瓦斯作为其中的一种，也是这些美食中的重要代表之一。
格瓦斯于2019年7月在纳斯达克交易所上市，股票代码为"GSX"。作为一个在线语言课堂平台，格瓦斯通过在线直播课堂连接学生和教师，提供高质量的语言培训和个性化学习体验。2019年，格瓦斯的净收入为6.7亿元人民币，较上年增长272%。2020年第一季度，公司净收入达到12.6亿元人民币，同比增长497.6%。随着在线教育市场的逐渐扩大，格瓦斯的未来发展前景值得期待。