不熟的麻山药不能直接食用。
麻山药一般指淮山，是一种常见的根茎类蔬菜。不熟的淮山可能含有一些不易消化的淀粉质，为了确保安全和良好的消化吸收，建议将淮山彻底煮熟后再食用。煮熟后的淮山会变得更加软烂，易于消化，并且能够更好地释放出其中的营养成分。
如果你不确定淮山是否熟透，可以用刀或叉子轻轻刺入淮山，如果感觉阻力较小且容易穿透，说明已经煮熟了。
如果香蕉没有熟透，可以尝试以下方法来促进其熟化：
室温催熟：将香蕉放在室温下，远离阳光直射的地方，可以加快其熟化过程。避免将其放在冷藏室中，因为低温会延缓香蕉的熟化。
纸袋催熟：将香蕉放入纸袋中，纸袋可以帮助集中香蕉所释放的乙烯气体，从而加速熟化过程。此外，纸袋还可以保持香蕉的湿度，防止其变得干燥。
水果催熟：将未熟的香蕉与其他水果（如苹果、梨）放在一起，这些水果会释放乙烯气体，促进香蕉的熟化。
高温催熟：将装有香蕉的塑料袋放置在18～20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。
需要注意的是，如果使用上述方法后香蕉仍未熟透，则可能是因为香蕉已经太老了，无法熟化。此时可以尝试将其用于制作其他食品，或者将其扔掉。