1、用料:红薯250克、艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量。
2、温水将艾草粉调成糊状。
3、开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。
4、红薯、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。
5、湿布包住面团待用。
6、平底锅内倒入少许油,倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。
7、关火,根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。
8、再加入少许沙拉酱(粘合作用),拌匀待用.
9、将面团搓成长条状,切下一个个剂子。
10、用手压扁,抓取适量的馅料放在饼皮上。
11、以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。
12、不同颜色的青团加以造型,用白糯米粉压成花型贴在青团表面,放上一朵盐渍樱花,纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。
13、蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅。
14、出锅后在青团表皮刷上一层油(为了美观也防止表皮发硬)。
15、春日最佳食品青团就做好了。
红薯馅吐司可以按照以下步骤制作:
材料:
- 红薯:2-3个(中等大小)
- 吐司面包:适量(根据个人需求)
- 黄油:适量
- 糖:适量(可选)
- 肉桂粉:适量(可选)
制作步骤:
1. 红薯清洗干净,放入锅中加水煮熟,或者可以用微波炉高火叮熟,熟透后去皮压成泥状。
2. 将红薯泥放入平底锅,加入适量的黄油(如果喜欢甜一些可以加糖),小火翻炒均匀,直至红薯泥变得稍微干燥,容易成形。
3. 可以在红薯泥中加入少量肉桂粉增加香气,搅拌均匀后关火。
4. 取两片吐司面包,将炒好的红薯泥均匀涂抹在吐司的一面上。
5. 将涂有红薯泥的吐司片放入烤箱中,用中火烤至吐司边缘微脆,红薯泥变得更加干香。
6. 烤好后取出,可以切成喜欢的形状即可享用。
这样,一份美味的红薯馅吐司就制作完成了,既简单又营养。
食材:
红薯1个
糯米100g
白糖20g
芝麻适量
步骤:
1/8
红薯去皮切成薄片
2/8
用锅大火蒸20分钟左右至熟透
3/8
红薯压成泥拌入20克白糖,加入100克糯米粉拌匀不用加水
4/8
再揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让面团松弛15分钟
5/8
将面团揉成小汤圆沾下水,放进盘里滚几下沾满白芝麻
6/8
再次揉园圆,让白芝麻紧粘在糯米团上全部搓好
7/8
锅中热油 放入揉好的红薯团,并轻轻晃动锅子全程开小火
8/8
炸至面团的体积涨大,表皮变成金黄色即可