枸杞泡的酒想要还原成白酒，可以用蒸馏的方法，因为酒精的沸点要比水的沸点要低，通过蒸馏可以使得枸杞酒中的酒精先挥发出来，然后再冷凝出酒精，再通过合适的配比调制成白酒。