水煮笋的热量取决于所用的配料和烹饪方法。一般来说，水煮笋的热量较低，因为它是一种低热量、低脂肪、低糖分的食品。根据不同的配料和烹饪方法，水煮笋的热量可能会略有不同。例如，如果使用一些高热量的调味料，如油，盐等，会增加水煮笋的热量。此外，如果煮的时间过长也会破坏其中的一些营养成分，使其热量略微增加。总的来说，水煮笋是一种低热量和营养丰富的食品，是一道健康美味的菜肴。
水煮笋是一道常见的川菜，主要原料是笋和调料，热量相对比较低。100克水煮笋大约含有30-40卡路里的热量，蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都比较低，大多数热量来自于笋本身的纤维和一些微量元素。
因为水煮笋是清淡、低脂、低卡路里的菜品，所以非常适合减肥期间的饮食搭配。如果搭配一些富含蛋白质的食材，可以让整个菜品更有营养价值。
2、红尖椒，青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。
3、锅内倒水，放入宽粉煮15分钟。
4、取一小碗，放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。
5、锅内倒油，把油烧热，将烧好的热油倒入碗中。
6、往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味，搅拌均匀。最后放上一点香菜，搅拌均匀。
7、煮好的宽粉中间没有白芯，这时候将宽粉捞出，沥水，装入盘中。
8、倒入刚才调好的酱汁，把宽粉拌匀。