籽瓜主要是要籽，比如西瓜籽就是一种专门只要瓜子的西瓜，西瓜籽非常好吃美味，是非常不错的小零食，还有些籽瓜里的籽有药用价值的。
籽瓜中的营养成分非常全面，含有多种天然维生素、生物碱、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶和多种微量元素钾、钠、镁、钙、磷、铁、锌、铜、硒、锰、钴等。
籽瓜最佳的吃法是切开后取出籽和瓤，然后用勺子挖出果肉来吃。
1.因为籽瓜的籽和瓤并不好吃，而且口感较硬，所以需要先取出来。
2.籽瓜的果肉质感柔软，清新甘甜，如果用勺子挖出来，不但可以更好地保留原味，还可以避免咬到籽和瓤的不舒适口感。
3.此外，如果喜欢冷饮的口感，还可以把挖出来的果肉放在冰箱里冷藏一会儿后再食用，味道更佳，清凉爽口。