不锈钢饼干模具是可以放入烤箱的，但是并不建议这么做，原因有以下几种
第一种不锈钢饼干模具放入烤箱中进行烤制，会导致饼干模具过热，从而造成要烤制的饼干糊边，对于饼干的口感和麦相有影响
第二种，不锈钢饼干模具放入烤箱中进行烘烤，如果在没有烤制饼干的情况下是可以的
饼干模具可以采用下面的方法脱模，就不会拿不下来了。
1、冷藏脱模法 先在正常室温下放置，待冷却后，放入冰箱冷藏四小时以后再脱模，这样就非常简单了。
2、工具脱模法 可以用专用的脱模刀，沿模壁划一圈，即可脱模，但用这种方法要注意的是，要小心操作，否则会划到饼干。
3、徒手脱模法 用手沿着饼干四周慢慢扒开，将蛋饼干与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个饼干就轻松的脱离模具了。
不能。
1、塑料模具不能放进烤箱,塑料好像耐热的也就耐120－140度的样子，一般不能耐烤箱温度啊。
2、最好也不要去蒸。但有一种硅胶软模(专门烤蛋糕用的)可以放进去。到大点的卖模具或西餐用具的地方都可以买到。