首先，将红薯切成条状，将其放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
然后，将面粉、淀粉、食盐、糖、鸡蛋和适量的水搅拌成面糊。
将焯水过的红薯条放入面糊中搅拌均匀，让每一根红薯条都裹上面糊。
接着，将油烧热至七成热，将红薯条逐一放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
最后，将红糖、冰糖、桂圆干和水放入锅中煮开，倒入炸好的红薯条中，加入适量的水果即可。甜汤红薯条做好了，口感香脆，甜而不腻，让人回味无穷。
以下是油炸红薯条甜汤的做法：
1. 准备材料：红薯、白糖、食用油。
2. 制作步骤：
● 将红薯洗净去皮，切成细条状。
● 锅中倒入适量的食用油，油热后将红薯条放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
● 另起锅，加入适量的水，放入白糖，煮至白糖溶化。
● 将炸好的红薯条放入糖水中，煮至糖水浓稠，红薯条均匀裹上糖水即可。
这道甜汤的做法比较简单，你可以根据自己的口味调整白糖的用量。
油炸红薯条可以用红薯淀粉或玉米淀粉作为主要食材。
首先，将红薯洗净去皮，切成条状。然后，在一个碗中加入适量的红薯淀粉和玉米淀粉，再加入适量的水搅拌均匀，调成淀粉浆。将切好的红薯条放入淀粉浆中，让每根红薯条都裹上淀粉浆。最后，将裹好的红薯条放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
这样做出来的油炸红薯条外酥里嫩，口感十分棒。需要注意的是，在炸的过程中要控制好油温，避免炸焦了。