馒头行业正朝着健康化、便捷化和多元化的方向发展。
健康化体现在降低糖分、添加膳食纤维等方面，以迎合消费者对健康饮食的需求。
便捷化体现在推出速冻馒头、预包装馒头等产品，方便消费者快捷食用。多元化体现在推出不同口味、不同馅料的馒头，以满足消费者的多样化口味偏好。此外，馒头行业还积极利用新技术，如自动化生产线、智能包装等，以提升生产效率和产品品质。
以下是我的回答，馒头行业的发展趋势主要受到消费升级、健康饮食观念以及产品创新等因素的影响。
随着人们生活水平的提高，消费者对馒头的品质和口感要求越来越高，这为馒头行业提供了广阔的市场空间。同时，健康饮食观念深入人心，消费者更倾向于选择无添加剂、天然原料的馒头产品。因此，馒头行业需要紧跟消费者需求，推出营养丰富、健康美味的馒头产品。
此外，馒头行业还需要通过创新和差异化来引领市场。通过引入新口味、新造型、新工艺等元素，不断推陈出新，满足消费者多样化的需求。
总之，馒头行业在保持传统优势的同时，需要不断创新和升级，以适应市场的变化和消费者的需求。
不能吃了。
馒头发了一点绿，说明它已经变质了。
馒头存放不好，或者存放时间长了会发霉变质，长出各种斑点，有绿色的、黑色的、黄色的、白色的，这些都是各种霉菌繁殖产生的菌落。
有些霉菌在生长过程中会产生有害代谢产物，如馒头上黄色霉点中的黄曲霉菌，它产生的黄曲霉素是一种重要的致癌物质。