如果牛角断了并且正在流血，以下是处理的步骤：
1. 首先保持冷静，确保自己和其他人的安全。
2. 使用毛巾、纱布或者手帕等物品轻轻压迫伤口，以止血。
3. 如果可能的话，用清水冲洗伤口，以帮助清洁伤口并除去附着物。
4. 用绷带或胶带将伤口包扎起来，以便保护伤口，并继续维持压力来控制出血。
5. 尽快送牛到兽医诊所或请兽医前往现场进行处理。
6. 在等待兽医的过程中，保持牛的安静和安全，避免任何进一步的伤害。
请注意，对于严重的外伤或大量出血的情况，应立即寻求兽医的帮助，以确保牛得到及时有效的治疗。
如果牛椅角不小心掉了，可以用多菌灵溶液涂抹牛集焦的伤口处进行消毒杀菌，预防感染，再用草木灰进行涂抹，以减少血液的流出，过一段时间，伤口就愈合了，并且新的牛角慢慢在生长。
牛角材质一般而言不容易开裂，但如果保养不当或使用不当，还是有可能开裂的。牛角材质的稳定性较差，容易受温度和湿度的影响而发生变形或开裂。因此，在使用牛角材质时，应避免将其暴露在高温或高湿的环境中，并应定期对牛角材质进行保养，以防止其开裂。