将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
不是，民营企业
青海正同能源集团有限公司于2018年12月06日成立。法定代表人李积文，公司经营范围包括：风力光伏发电；风电工程施工；风电场开发建设、运营、技术咨询及维修；矿产品开发；煤炭加工、批发零售；园林绿化工程施工；场地租赁；娱乐服务；餐饮服务；广告设计、制作、代理、发布；道路普通货物运输；货物仓储（不含危险化学品及易制毒化学品）；风电场风机及设备、电缆、矿山设备、机电设备、钢材、工程机械、五金、日用百货、建材、水泥批发零售等。
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