1. 灭火器：使用适用于液体火灾（如酒精火灾）的干粉灭火器。将灭火器指向火源的根部，按下把手，喷射出灭火剂直至火焰熄灭。记住，使用灭火器时要站在风向背面，以避免火焰和烟雾吹向自己。

2. 盖子或湿毛巾：如果酒精火焰较小且在锅、平底锅或其他容器中，可以迅速盖上盖子来切断氧气供应。或者，可以使用湿毛巾覆盖火源来使火焰窒息。

3. 砂土或灭火毯：使用干砂土或灭火毯将火源完全覆盖，以减少氧气进入并扑灭火焰。

4. 水：对于较小的酒精火焰，可以使用水进行扑灭。但需要注意的是，不要将水直接倒在大量燃烧的酒精上，以免产生喷溅和蒸汽爆炸的危险。确保只将适量的水以喷淋或均匀冲洗的方式使用。