腌制的鱼应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。同时，应尽快食用，储存时间不宜过长，否则会影响口感和健康。采用真空包装或冷冻方式可以延长其保存时间，并确保质量和卫生。在食用前应先清洗干净，并煮熟或蒸熟，以此来确保消化安全。若口感不够满意，可以配以酱汁或调料增加美味度，以提高食用体验。
腌制的鱼在过年之前需要注意正确的存放方法，以确保其保鲜和口感的持久。
首先，需要将腌制好的鱼放入密封的食品袋或保鲜盒中，并在冰箱中保存。
其次，需要在存放过程中避免温度过高或过低，保持在0℃~5℃的温度范围内。
最后，在吃之前需要将鱼取出，自然解冻后再进行加热或调味即可。在正确的存放和处理方式下，腌制的鱼可以保持新鲜、美味，成为一道健康美味的佳肴。
1、用开水煮
鸭肉在腌制时会放入大量的食用盐，如果加入的盐量比较大，或者腌制的时间比较久，都会导致鸭肉比较咸，最简单的方式就是用开水煮，将鸭肉放在开水中煮10分钟左右，能大大降低咸味，还能去除表面的杂质，以及减少鸭肉表皮的油脂。
鸭肉太咸了怎么去咸
2、用清水泡
如果不想鸭肉被直接煮熟，可以用清水慢慢浸泡降低咸味，一般将鸭肉放置在清水中浸泡15-20个小时，期间最好要更换几次清水，也能加入一点白醋，可以稀释部分水中的盐分。
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3、直接炖汤喝
鸭肉太咸可以直接炖汤，让鸭肉中的盐分全部炖出来，一般克搭配莴苣、萝卜一起用小火慢炖，不用再加食用盐，大概炖5-8个小时，就能炖一碗美味的老鸭汤了。