如果把煮好的面条泡在冷水里，时间长了会出现面条泡发没有韧性会断掉。如果是夏天吃凉面过水时，时间很短，把面条放在凉开水里搅一下就捞出来是不会断的。
煮好的馄饨放一晚上是否还能吃，取决于馄饨的存放方式和存放环境。
1.如果馄饨是放在冷藏室保存的，而不是冷冻室，这种情况可以隔夜吃，但是要记得将馄饨密封好。
2.如果馄饨是冷冻保存的，一般可以保存三个月之久，因为冷冻箱中的温度非常低，可以抑制细菌和微生物的滋生，所以馄饨不容易发生变质。但是，无论是冷藏还是冷冻保存的馄饨，都不建议直接食用，最好加热后再食用，以免刺激肠胃。另外，要注意馄饨的存放时间，存放时间过长会导致馄饨口感和营养价值降低。