奇亚籽的正确冲泡方法如下:
将1汤匙的奇亚籽放入碗或杯子中。
添加3汤匙的清水到奇亚籽中。
快速搅拌一下,确保奇亚籽均匀分布在水中,以免形成结块。
等待15分钟,直到奇亚籽膨胀并变成凝胶状。在这个过程中,可以间隔几分钟再次搅拌一次。
奇亚籽的热量是422kcal/100g,100大卡大约能吃25g的奇亚籽。
奇亚籽的营养价值很高。口感清脆又没什么味道,和任何食物搭配几乎都不会踩雷:加在果汁饮料中、抹在面包上、加入沙拉中……既不会破坏食物原本的口感,还能提升营养密度。
可以用冷水
奇亚籽用热水泡。种子表面含有大量可溶性和不溶性纤维,能吸收大量水分。在水中浸泡后,可以迅速膨胀到其大小的12倍,需要1个多小时。