菠萝的甜度与其形状（长或圆）并没有直接的关联。
菠萝的甜度受多种因素影响：
1.成熟度：成熟的菠萝通常更甜。
2.种植环境：包括土壤质量、气候条件等。
3.品种：不同品种的菠萝在甜度上可能有所差异。
4.种植和处理方法：合理的种植和采摘后的处理也会影响菠萝的甜度。
然而，形状并不能直接决定菠萝的甜度。有些长形的菠萝可能很甜，而有些圆形的菠萝也可能不那么甜。
要选择甜的菠萝，可以考虑以下几点：
2.气味：散发浓郁香气的菠萝可能更成熟、更甜。
3.按压：稍微按压菠萝，如果感觉有一定的弹性，说明成熟度较好。
4.商家推荐：向有经验的商家咨询，他们可能会提供一些选择甜菠萝的建议。
无论菠萝的形状如何，最好的方法是通过品尝来确定其甜度。如果可能，先品尝一小块，以确保它符合你对甜度的期望。
菠萝锅烙肉是一道美味的家常菜，它结合了菠萝的酸甜和肉类的鲜嫩，口感丰富，非常受欢迎。下面是一种简单的菠萝锅烙肉的做法：
### 材料：
1. 猪里脊肉或者猪肉片：300克
2. 菠萝：几片（新鲜或罐头均可）
3. 青红椒：各1个
4. 葱：1根
5. 姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 生抽：1大勺
8. 老抽：1小勺
9. 白糖：1小勺
10. 盐：适量
11. 水淀粉：适量
12. 鸡蛋：1个
13. 面粉：适量
14. 油：适量
### 做法：
1. **准备材料**：猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白糖、水淀粉和鸡蛋腌制15分钟。菠萝切片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎备用。
2. **裹粉**：将腌好的肉片滚上一层薄薄的面粉，使其表面均匀覆盖。
3. **煎肉**：锅中倒入适量油，油热后放入裹粉的肉片，中小火煎至两面金黄，熟透后取出备用。
4. **炒蔬菜**：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒至断生。
5. **烹调**：将煎好的肉片重新放回锅中，加入菠萝片，快速翻炒均匀，调整口味，可以加入适量的生抽和糖调味。
6. **出锅**：炒至所有食材混合均匀，出锅前可以撒上一些葱花增香，然后即可出锅装盘。
### 小贴士：
1. 肉片不要切得太厚，这样更容易煎熟且口感更佳。
2. 腌制肉片时加入一点点油，可以使肉片更加嫩滑。
3. 菠萝最好选择新鲜菠萝，口感和风味更佳，如果使用罐头菠萝，注意要控制好甜度。
4. 炒制过程中火不宜太大，以免肉片煎焦。
这样一道美味的菠萝锅烙肉就完成了，它的酸甜口感很适合搭配米饭食用。
不建议食用。
菠萝发出臭酸味可能有以下原因：
1.过熟变质：菠萝如果过熟，可能会开始发酵并产生异味，导致臭酸味。
2.腐烂或发霉：菠萝受到细菌或霉菌的污染，可能会发出难闻的气味。
3.储存不当：如果菠萝在储存过程中受到温度变化、潮湿或过长时间的放置，也可能导致其变质。
食用变质的菠萝可能会引起食物中毒或其他健康问题，如胃肠道不适、呕吐、腹泻等。
为了确保安全和良好的食用体验，建议选择外观完整、表皮金黄、香气浓郁的新鲜菠萝。如果菠萝闻起来有异常气味，最好不要食用。此外，正确的储存方式也很重要，将菠萝放在干燥、通风良好的地方，避免与其他腐烂的食物放在一起。
如果你对菠萝的气味或质量有任何疑虑，最好选择其他新鲜的菠萝或咨询专业的食品安全机构。