并不是所有南方人吃饺子都买饺子皮。在中国南方，有很多人喜欢自己制作饺子皮，也有一些人会选择购买现成的饺子皮。
自己制作饺子皮可以根据个人口味和喜好来调整面皮的厚度和柔软度，同时也可以保证面皮的新鲜度和卫生安全。购买现成的饺子皮则更加方便快捷，可以节省制作面皮的时间和精力。
无论是自己制作饺子皮还是购买现成的饺子皮，南方人吃饺子的方式和口味都有很多种。有些人喜欢吃水煮饺子，有些人喜欢吃煎饺或者蒸饺。此外，南方人吃饺子的馅料也非常丰富多样，包括猪肉馅、牛肉馅、虾仁馅、素菜馅等等。
总之，南方人吃饺子的方式和口味因人而异，无论是自己制作饺子皮还是购买现成的饺子皮，都可以根据个人喜好来选择。
南方人也喜欢吃蛋糕。
南方人最喜欢的烘焙食品之一是戚风蛋糕，这表明南方人对蛋糕这类甜点有一定的喜好。此外，南方人在选择蛋糕时，也会偏好不同的口味和类型，如奶香小面包、电饭锅版蛋糕、曲奇饼干和台湾古早味蛋糕等，这些都体现了南方人对烘焙食品的多样化喜好。尽管存在一些身体上的限制，如吃太多蛋糕可能会感到不适，但这并不妨碍南方人享受蛋糕这类甜点。因此，可以得出结论，南方人不仅吃蛋糕，而且对蛋糕的种类和口味也有自己的偏好。
区别如下
1.食物不同
对于南北两地的不同风俗，南方也有元宵节吃汤圆一说。
由于南北方文化差异，北方叫元宵，南方叫汤圆。
除此之外，味道也有所不同，北方常见的有芝麻馅、豆沙馅、花生馅等甜口元宵，而南方汤圆除了甜口的，还有各种肉馅的咸口汤圆。
2.习俗不同
元宵节期间，还会举办各种有趣的民俗活动，北方舞狮子、扭秧歌、逛庙会，南方放天灯、看花灯、猜灯谜，到处喜气洋洋，年味十足。