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西瓦是印度菜品中的一道经典佳肴，制作起来也并不复杂。首先将鸡肉切块，用盐、姜蒜蓉、红辣椒粉和柠檬汁搅拌均匀腌制30分钟。
接着将洋葱和番茄切碎，加入刚刚腌制好的鸡肉煮至鸡肉焯熟。再放入黄油、红辣椒、孜然粉、肉桂粉等调料加以炒匀。
最后加入酸奶和奶油慢慢翻炒，直至汁液收浓调味即可。香浓醇厚的西瓦成品趁热食用即可。