1、阿月煲
地址:阊胥路501号(小日晖桥北公交站北20米路西)
营业时间:10:30-15:00;16:30-21:00
人气菜品:阿月酥蹄煲
价格:75元
评价:开了很多年,算是苏州的老字号菜馆了,蹄膀的个头很大,看起来色泽红亮,闻起酱香十足,外皮吃起来非常的软糯,可以说是入口即化,肥而不腻,满满的胶原蛋白,确实值得一尝
2、姑苏区祥鑫饮食店
地址:十全街783号
营业时间:08:00-19:00
人气菜品:咖喱鸡肉卷
价格:3元
评价:也是一家开了很多年的小吃店,价格一直都很实惠,来他家吃卤鸡爪的人比较多,4元一只,两只起售,鸡爪指甲没剪,看着可能比较倒胃口,但是味道还不错,肉也很多,咖喱鸡肉卷第一次吃,外面炸的很酥脆,里面的软糯糯的,真是便宜又好吃,没吃过的一定要尝尝
3、兆麟酥羊店
地址:塔园路160号2B室
营业时间:08:00-14:00;15:00-22:00
人气菜品:红烧羊肉面
价格:35元
评价:这家店开的时间倒是不算久,但是人还是蛮多的,面底有苏式面和浙江细面两种,面底都是5元,羊肉30元一份,羊杂25元一份,羊蹄25元一个,羊排30元一份,自己随意搭配,羊肉的分量给的还是蛮多的,炖的也很软烂,吃起来也不膻,味道整体偏淡,还算不错
4、西园寺素食
地址:西园弄18号西园寺内
营业时间:07:30-15:00
人气菜品:观音面
价格:15元
评价:西园寺内的一家老店,开了很多年,每天来吃素面的人都超级多,实话实说,他家的素面是我吃过的最喜欢的,浇头是竹笋、油面筋、香菇,汤头鲜美,香气十足,微微带一点甜口,他家的包子也不错,值得一尝
5、伟记奥面馆
地址:白塔东路266号
营业时间:06:00-19:00
人气菜品:奥香爆鳝面
价格:16元
评价:一家老字号奥面馆,虽然平常游客偏多,但是品质真的很不错,招牌鳝鱼香甜酥脆,特别入味,面也很好吃,软而不烂,价格也还算实惠,在附近的话一定要去尝尝
6、湖南常德牛肉米粉
地址:十梓街621号(二院旁)
营业时间:08:30-21:00
人气菜品:红烧牛肉米粉
价格:18元
评价:虽说不是苏州当地的美食,但是也开了很多年,人气也比较旺,牛肉给的分量也还可以,软烂入味,一点也不柴,米粉顺滑不是嚼劲,他家的辣椒稍微有点辣,不能吃辣的朋友可以让老板少放一点
7、乐惠馄饨店
地址:吴趋坊44号
营业时间:06:00-18:00
人气菜品:泡泡小馄饨
价格:7元
评价:也是一家开了很多年的小店,听说还有明星来吃过,店面不大,环境一般,馄饨给的还是蛮多的,我吃着感觉不错,但是本地的朋友感觉一般,说是泡泡馄饨就是喝口汤,但是她感觉汤很一般,没吃过泡泡馄饨的话,路过可以尝一下
8、十二道丰味·徐州土菜·地锅小公鸡
地址:何山路时代街35号
营业时间:11:00-14:00;17:00-23:30
人气菜品:地锅小公鸡
价格:58元
评价:一家开了很多年的徐州菜馆,饭点的人还挺多的,地锅鸡的味道还算正宗,分量可能比在徐州吃稍微少一点,但是也还行,贴饼子很入味,比鸡肉好吃,其他的菜也还不错,口味偏辣,能吃辣的朋友可以去尝一下
9、和顺羊肉馆
地址:穹灵路2270号
营业时间:09:30-14:00;16:00-20:30
人气菜品:羊肉锅仔
价格:120元
评价:天气渐凉,又到了吃藏书羊肉的时候了,他家在藏书镇开了好多年,店铺是农家房改造的,地方很大,环境也还行,旁边停车很方便,羊肉锅仔的分量还是很足的,不够吃的可以边吃边加,羊肉软烂没有膻味,汤很清淡不失鲜美,这个天气一定要来上一份
10、小欢喜
地址:南新路17,19,21,23,25号
营业时间:10:00-14:00;16:00-21:00
人气菜品:响油鳝糊
价格:58元
评价:一家开了很多年的苏帮菜馆,朋友说他经常过来吃,店里地方还挺大的,环境也不错,响油鳝糊分量很足,鳝鱼很新鲜,用筷子一夹就看出来了,吃起来肉质爽滑细腻,没有土腥味,口味是微甜的,配着米饭也很好吃
砂锅中煨制而成,肥而不腻,香飘十里。菜的色面更是好看,酱红的鸭子,雪白的冬笋,粉红的猪肉,乌黑的香菇,碧绿的青菜,比北京烤鸭、南京盐水鸭配菜更加精致、丰富,在苏州老字号得月楼、松鹤楼可以吃到。
苏州十大名菜二、碧螺虾仁
虾仁粒粒饱满,富有弹性茶叶入馔,恰逢苏州西山特产碧螺春,碧螺虾仁用心碧螺春的清香茶汁做调料,与河虾仁一起烹调而成。
苏州十大名菜三、松鼠桂鱼
正宗的“松鼠桂鱼”用的是新鲜太湖野生鳜鱼。早在唐代张志和的《渔父之歌》里就描述过鳜鱼应市的景况“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肺“,可见这道菜多么历史悠久。松鹤楼的松鼠桂鱼是全苏州做的数一数二的,非常值得一试。
苏州十大名菜四、雪花蟹斗
苏州厨师擅长出蟹粉,将蟹肉和蟹黄合炒成蟹粉,以蟹壳作为容器,再以火腿等配料点缀,精巧鲜艳。
苏州十大名菜五、河鳗
鳗肉细腻,甜中带咸。黄焖河鳗最早就是松鹤楼的名菜,有书面记载称“以城中松鹤楼最腴美”。它加的河鳗原料选用太湖鳗鱼,焖至后色酱红、皮肥糯、肉洁白,与黄焖着甲,黄焖栗子鸡并称“三黄焖”。
苏州十大名菜六、酱方
配上白米饭味道绝佳,酱方一款传统的经典酱方足有一千克,选用太湖地区家猪的五花肉,腌24小时后,放卤汁里烧3个小时,皮Q肉紧,味道浓郁。
苏州十大名菜七、响油鳝糊
鳝丝粗细长短匀称,苏州水旺,早年在水田里随处都有黄鳝。响油鳝糊看似是家常菜,其实大有讲究。
苏州十大名菜八、鲃肺汤
品尝时先喝汤,再吃肝。“鲃肺汤”用斑鱼的鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤,原名“斑肝汤”。“鲃肺”指的则是斑鱼肝,原来有位国家领导人是陕西人,把“斑肝”听成了“鲃肺”,则改名叫了“鲃肺汤”。
苏州十大名菜九、腌笃鲜
是道时令汤菜,季节性特别强,每一季都有不同的配料,自然也是不同的口感。过了这个村,就没这个店,即使还能见到同样的店,也不再是那个村的店——味道不一样哇!
苏州十大名菜十、清炖狮子头
这个菜也是有一个传说,有一次,郇国公宴客,府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜,并伴以山珍海味,在座的宾客们都叹为观止。
1.喜鹊龙虾
享用苏州菜这是最基本上的一道道甜品,把枲肉炸的很焦黄,下锅酱料,这菜色看著质地白皙,夹上几块鸡肉裹上冬瓜,吃起滑润内嫩,焦香爽口。
2响油鳝煳
甲鱼去骨切开的鳝丝,重新加入葱绿豆芽,将酱油烧得六成热,在蒸好的这时候下锅油锅,收到滋啦滋啦的响声。这菜色酱料很浓烈,吃出来鳝丝很嫩,光皮菜色的。
3. 海棠鸡米头
鸡米头是一类水生动物珍贵名产,在每月的沃苏什卡就可以享用到美味的鸡米头,海棠绿豆加之鸡米头吗很搭,海棠锦绣加之恰如其分的甜,吃了还能润肺润肺。
4. 海棠糖藕
这个糖藕的口感不是脆的,比较偏软糯,加之中间填的糯米,沾着海棠糖露,吃出来不是特别甜,淡淡的海棠味,吃几个也不会腻。
5. 莼菜银鱼羹
太湖莼菜配上银鱼吃出来清爽解腻,莼菜的口感很奇妙,口感滑溜溜的,味道比较清淡却是很值得一试。