柬埔寨人用餐时，用手取食物，不用筷子、勺、刀、叉。只是到了近代，受华侨和西方文化影响，才慢慢有人使用筷子、勺、刀和叉。用餐前必须把手洗干净，用右手取食物，不用左手。因为他们认为左手不洁净。吃饭时大多席地而坐，在城市里有用桌椅的。坐时双腿斜屈向后，只有老年人，尤其是老年男子可以盘腿坐，并把一只腿的膝盖撑起。
在柬埔寨，传统的餐具是勺子和叉子，不是筷子。柬埔寨的饮食文化除了受到东南亚国家饮食文化的影响，也受到了印度和中国的影响。虽然柬埔寨与中国接壤，但是使用筷子的文化并没有在柬埔寨盛行。正是由于这种多元文化的融合，使柬埔寨的饭菜味道十分独特，比如柬埔寨传统的法国胡椒猪肉、红烧鸡肉和烤牛肉串都是非常有特色的。如果你有机会去柬埔寨旅游或者品尝柬埔寨菜，一定不要错过这些美味的食物和独特的餐饮文化。
柬埔寨除了部分华人吃饭时使用筷子外，其大部分人不使用筷子。柬埔寨是东南亚一个国家。与越南，老挝，泰国相邻。