荆门平均气压在700多mmHG,大气压力跟温度有关,温度越高其值月低,平均每升高5度降低3mmHG到4mmHG。湖北省地理位置为北纬29°05′~33°20′、东经108°21′~116°07′之间,主要属北亚热带季风气候,具有从亚热带向暖温带过渡的特征。光照充足,热量丰富,无霜期长,降水丰沛,雨热同季,利于农业生产,有“湖广熟,天下足”的民谚。全省年均温15~17℃,7月均温为27~29℃,江汉平原最高温在40℃以上,为中国酷热地区之一。由于受地形影响,大神农架南部等地为全省多雨中心,江汉平原在梅雨期长的年份常发生洪涝灾害。
张毅,男,1952 年出生,湖北钟祥人,本科学历,湖北省特级教师,中式烹调高级技师,湖北烹饪大师,资深级注册中国烹饪大师,湖北楚菜研究院特聘研究员,全国餐饮业一级评委,湖北省职业技能鉴定高级考评员,中国绿色饭店(餐饮)注册高级评审员。现任荆门市烹饪酒店行业协会会长、荆门市美食文化研究所所长、湖北省烹饪酒店行业协会特邀副会长、湖北省食文化研究会副会长