苹果笔记本18款Pro的开机步骤如下：

1. 确保笔记本电脑已经充电或连接电源适配器。

2. 打开笔记本电脑的盖子，按下电源按钮。

3. 在按下电源按钮后，笔记本电脑将开始启动。您可以在屏幕上看到苹果标志和进度条。

4. 等待启动完成。启动完成后，您将看到登录屏幕。

5. 输入您的用户名和密码，然后按下回车键登录系统。

请注意，如果您的笔记本电脑没有响应或无法启动，请尝试按住电源按钮长按5秒钟，然后松开，再按下电源按钮重新启动。如果问题仍然存在，请联系苹果客服或前往苹果授权服务提供商进行维修。