野藤墨鱼是一种优质的墨鱼品种，主要产自日本。日本的海域环境适宜墨鱼生长，而野藤墨鱼则是在日本海域特定地区捕捞得到的。这些地区包括北海道、东北地区和关东地区等。野藤墨鱼以其鲜美的口感和丰富的营养成分而闻名，被广泛用于日本料理中的各种菜肴，如寿司、烧烤和炒菜等。由于其产地限定和高品质，野藤墨鱼备受消费者的喜爱和追捧。
可以吃。可以凉拌，做法：
主料：荞头根200克
调料：色拉油适量、食盐适量、香油适量、辣椒油适量
做法：
1.荞头根洗净，剥皮切开，后撒上盐码味;
2.将码好的荞头根放入盘中，加入油辣椒;
3.锅里倒入香油烧热之后，倒入2中，拌匀即食。