盐水鸭的口感细腻，肉质鲜多汁，盐水鸭的鸭皮十分香脆，吃起来肥而不腻，鲜美的鸭肉和多汁的咸水相结合，搭配上特质的调料更是美味可口让人陶醉！
盐水鸭是南京名吃
六朝古都南京以鸭闻名海内外，因为南京的地理环境、气候条件非常适合鸭生长，故有“鸭都”美称，盐水鸭便是南京的传统名菜。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”，因此，南京盐水鸭也被称为“桂花鸭”。
当然可以炒着吃。盐水鸭是将鸭子先用盐水腌制后再煮熟的一道传统美食。腌制的盐水鸭肉质鲜嫩，味道鲜美，适合做成各种菜式，其中炒菜是一种常见的做法。
将盐水鸭切成小块后，可以与蔬菜、豆腐等搭配翻炒，加入适量的调料，炒出的盐水鸭依然口感鲜嫩，同时也能吸收其他食材的香味，味道更加丰富。因此，盐水鸭炒着吃不仅可以保留原汁原味，还能为餐桌增添更多的美味选择。