广东有不少传统习俗，在农历正月初一至初八期间，家家户户都会举行一些祭祖、拜年、吃团圆饭的活动。初八是祭发财神的日子，因此很多广东人会在这一天吃一些象征着“发财”的菜肴，如蒜泥大闸蟹、八宝饭、鲜花猪等。
此外，广东人也会在初八吃一些素菜，如清炒芥兰、发菜炒豆芽等，以表示庆祝新年的意义，祈求来年平安、吉祥、幸福。初八吃什么菜或多或少有些地域差异，但其中的意义和习俗却是大同小异的。
广东人初八通常会吃一些寓意吉祥的菜肴，如发财菜、鱼生、糖芋头等。其中，发财菜代表着财源滚滚，繁荣昌盛；鱼生寓意着吉祥如意，身体健康；糖芋头则象征着甜甜蜜蜜，步步高升。
而广东人在初八还会煮一种叫做“八宝粥”的传统甜品，将八种什锦果干和米一起煮成一锅糊状的粥，也寓意着吉祥如意。总之，在这一天，广东人会选择一些充满吉祥寓意的菜肴来庆祝新年的到来。
选择午宴的原因可能包括：
1.传统习俗：一些地方保持着举办午宴的传统。
选择晚宴的原因有：
2.宾客方便：方便一些嘉宾下班后参加。
最终选择午宴还是晚宴，往往取决于新人的个人喜好、家庭传统、宾客情况以及场地和预算等因素。
此外，还有一些新人会选择举办全天的婚礼，包括上午的仪式和中午或晚上的宴会。