如果对方未按借条约定的时间和金额归还借款，您可以通过向法院提起民事诉讼的方式来解决。在起诉前，您需要准备充分的证据，包括借条、银行流水等证明文件。您可以通过起诉要求对方履行借条约定或者追究其法律责任。在起诉过程中，建议您咨询专业律师，以确保您的权益得到保护。在诉讼中，法院会根据法律规定，充分考虑双方的证据和陈述，最终作出公正的判决。
补写借条的方法是：明确说明原借条的日期和金额，再注明新的借款时间和金额，并在新的借条上标注“补写”。
同时，需要让借款人和出借人两者签字确认该借条的有效性。
如果借条时间长而出现疏忽，忘记写明借款时间，可以在新的借条上注明借款时间，尽可能准确地回忆借款发生的时间，并在其后注明“补写”。
在借款人和出借人两者签字确认后，即可补齐借条。
总之，补写借条需要保持清晰明了、准确无误，以确保借款人和出借人双方的权益，避免发生不必要的争议。