在15度左右的水温中，一些金鱼品种能够生长得很好。例如，草金鱼、狮头金鱼和珍珠金鱼等，它们都能适应较低的水温。这些金鱼通常体型健壮，适应力强，能够在较为宽泛的水温范围内生存。但即使如此，为了保持金鱼的健康和活力，还是建议尽量维持水温在适宜范围内，并提供良好的水质和充足的饲料。
15度左右的水温比较适合一些中等大小的金鱼，如红白龙、人面鱼、珍珠鱼、彩虹鱼等。其中，红白龙体型较大，喜欢在水中游动，色彩鲜艳，是较为常见的品种之一；人面鱼体态优美，头部呈三角形，有些品种头顶上还有一块凸起的皮肤，极具观赏价值。
珍珠鱼身体呈椭圆形，背部略高，能够适应较低的水温，非常适合养殖。
在15度左右的水温中，适合饲养的金鱼品种包括兰寿金鱼和裙舞鱼。这两种金鱼都能在这样的水温环境下生存。为了保持金鱼的健康，除了控制水温外，还需要每三天换一次水。当然，在养鱼过程中，还需要注意其他方面的管理，如饲料的选择和投放量等。