烙锅是一种用于烤制食品的厨房工具，可用于烤制面包、蛋糕、饼干等。使用烙锅前，首先需要涂上一层薄油，以免食品黏在锅上。
然后将烙锅加热至适当的温度，放入要烤的食品，轻轻压实。烤制时需要注意火候，不要过火或过早取出食品，以免影响口感。烤制完毕后，需要等待锅冷却后再将食品取出。
清洁时应注意不使用硬质工具刮洗，以免刮花锅面。
烙铁的自动降温功能是为了避免烙铁过热而造成的安全问题。当烙铁处于闲置状态一段时间后，自动降温功能会启动，将烙铁的温度降低到较低的水平，以避免烙铁继续加热并引发意外事故。
这种功能通常会在烙铁设计中有专门的电路和传感器来实现，可以确保烙铁在不使用时保持相对较低的温度。
烙锅是中国山西省的特色美食。它是一种传统的烹饪方式，使用特制的铁锅，在锅底涂抹上油，然后将面粉、蔬菜、肉类等食材放入锅中烙煎。烙锅的特点是色香味俱佳，食材煎炸后外酥内嫩，口感丰富。烙锅在山西地区非常受欢迎，也逐渐在其他地方流行起来。