兴宁响丁节是中国广东潮汕地区的一项传统节日，也称为“响鼎节”或“丁饷节”。它起源于潮汕地区的兴宁市，被认为具有悠久的历史。这个节日通常在农历正月初三（农历春节之后第三天）举行。

据传说，兴宁响丁节的来历与古代的抵御外敌有关。相传，在古时候，兴宁市遭受了外族侵略，人们为了保护自己，制造大量的铜鼎，并将它们摆放在城市的出入口和重要位置上。当外敌接近时，鼎被敲击，发出震耳欲聋的声音，起到警示和威慑的作用，让侵略者退散。

随着时间的推移，这一活动逐渐演变成为一种庆祝传统，成为兴宁市的重要文化活动。在兴宁响丁节期间，市民会以特定的仪式敲击巨大的铜鼎，同时也有龙舞、狮舞、花车游行等丰富多彩的活动。这一传统被认为具有祈福、驱邪、庆祝丰收等意义，也是兴宁市的独特民俗文化之一。

尽管兴宁响丁节与具体的历史年代有所不同，但它作为兴宁市的传统节日已经延续了很长时间，并成为当地人民重要的文化遗产和日常生活的一部分。