兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般有以下几种：
1.酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长。如白云边酒。
2.浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如玉泉酒、口子窖酒。
3.浓酱协调型，主要表现在浓香、酱香搭配协调，口味细腻，余味爽净。如西凤酒。
兼香型白酒并不一定难喝，它的口感和风味因品牌、酿造工艺和原料等因素而异。兼香型白酒通常融合了浓香和酱香两种风味，具有独特的风味特点和口感体验。
然而，为什么有些人会觉得兼香型白酒难喝呢？这可能有以下几个原因：
个人口味偏好不同：每个人的口味偏好不同，有些人可能更喜欢单一的浓香或酱香型白酒，而不太喜欢混合的风味。因此，对于兼香型白酒的口感和风味，有些人可能会觉得不太适应或不太喜欢。
酿造工艺和原料不同：兼香型白酒的酿造工艺和原料与单一风味的白酒有所不同，因此可能会影响其口感和风味。如果酿造工艺或原料的质量不佳，可能会影响酒的品质和口感，导致口感不佳或难喝。
饮用方式不当：有些人可能会将兼香型白酒与其他类型的酒混合饮用，或者过量饮用，这可能会影响酒的口感和风味。此外，如果饮用时的温度、饮用量等不当，也可能会影响口感和风味。
因此，对于兼香型白酒是否难喝，个人口感偏好、酿造工艺和原料质量以及饮用方式等因素都可能产生影响。如果你对兼香型白酒不太适应或不太喜欢，可以尝试调整饮用方式或尝试其他类型的白酒，找到适合自己的口感和风味。
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