1、将豆芽种子浸泡一晚上的水，要确保水有完全超过豆芽种子。用一个浅盘或盆栽，装入土壤，土壤必须湿润才行。再摆上浸泡一晚的种子，再往上覆盖更湿润的土壤，最后用保鲜膜将整个容器包起来。
2、将容器放在一个温暖又黑暗的地方，3-5天左右就可以看到发芽了。当它们生长到一定高度时，就拿把剪刀把你所需要的部分剪下，注意要立即使用它。被剪的豆芽还会继续生长，你就可以一直有豆芽菜的收成了。
不可以。豆芽富含水分，非常容易变蔫、腐烂，而放在冰箱冷冻保存，可以保持豆芽的水分，抑制细菌等微生物的繁殖，因此能够延长豆芽的保存时间。但是冷冻之后的豆芽，解冻之后口感会比较差，不够脆爽，而且营养价值也会降低。因此建议买回来的豆芽尽快吃掉，不要冷冻保存
关于豆芽增白剂的主要成分是 6-苄基腺嘌呤。6-苄基腺嘌呤是一种广泛使用的细胞分裂素，可以促进植物细胞的生长和分裂。然而，如果在豆芽生产过程中使用过量的 6-苄基腺嘌呤，会导致豆芽出现异常生长，例如过长、过白、口感不佳等问题，因此被视为豆芽增白剂。
需要注意的是，在我国使用 6-苄基腺嘌呤等物质作为食品添加剂是违法的。根据《食品安全法》规定，任何食品添加剂的使用都必须符合国家标准，并且必须在食品标签上注明添加剂的名称和含量。因此，在购买和食用豆芽时，建议选择正规渠道，避免购买添加了非法添加剂的豆芽。