路边摊需要一个有效的方法来防止灰尘污染其所提供的食品。为了解决这个问题，需要使用防尘盖来覆盖食物和烹饪区域。这些防尘盖通常由透明塑料或铝箔制成，易于清洁和重复使用。它们可以防止灰尘和异物污染食物，保持食物的卫生和从属安全。而且，防尘盖能够有效地防止不必要的微生物和病毒交叉感染。使用防尘盖是一项非常重要的做法，可以保持食品的质量和新鲜度，同时保护客户和卖家的健康。
1、食材：面粉200克、猪肉150克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、开水约100毫升。
2、称好面粉，加入少许盐。
3、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。
4、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右。
河粉(六两)、牛羊肉(一两)、豆芽菜(二两)、酱油、鸡精、生抽酱油、糖适当混合备用
作法
作法一
河粉(六两)、牛羊肉(一两)、豆芽菜(二两)、酱油、鸡精、生抽酱油、糖适当混合备用。
先将腌好的牛羊肉下油锅，留意一定要将牛羊肉伸开铺平，煎好一面再翻过去煎另一面。
1、放进豆芽菜炒成八完善后，出锅备用。
2、加点油烧开再放进河粉，并将调好的味汁搅拌淋在粉上，煸炒两下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后就可以起锅上碟。