1、食材：鸭肠200g，面粉适量，葱1段，姜1块，十三香5g，盐1勺，鸡精5g，冰糖3块，香叶3片，八角2个，青椒1个，洋葱半个，油3勺。
2、准备提前发好的面，揉成面团。盖上碗，再次醒发10分钟。
3、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。
4、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。卷起来，按成饼。
5、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。
6、将鸭肠焯水，洗净。
7、锅中放油，冰糖炒糖色。
8、倒入鸭肠翻炒，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香。
9、加热水，适量的盐和鸡精，炖20分钟左右。
10、将煮好的鸭肠剁碎，放点洋葱和辣椒丁，加一勺老汤。
11、将鸭肠夹在馍中即可
可以
鸭肠在冷藏条件下可以保存一段时间，但通常建议在购买后尽快食用，以确保其新鲜度和口感。如果鸭肠在冷藏状态下存放得当，没有变质的迹象，如没有异味、没有变色、没有粘滑感，并且鸭肠在购买时是新鲜的，那么冷藏三天通常是可以食用的。
在食用前，请检查鸭肠是否有任何变质的迹象，并确保彻底清洗干净。鸭肠在食用前需要彻底清洗，去除内外的粘液和杂质。清洗后，可以按照食谱要求进行烹饪。
请注意，即使鸭肠在冷藏状态下没有变质，长时间冷藏也可能影响其口感和风味。因此，为了最佳食用体验，建议在购买后尽快食用。如果鸭肠有任何异常，请不要食用。
1、食材：鸭肠200g，面粉适量，葱1段，姜1块，十三香5g，盐1勺，鸡精5g，冰糖3块，香叶3片，八角2个，青椒1个，洋葱半个，油3勺。
2、准备提前发好的面，揉成面团。盖上碗，再次醒发10分钟。
3、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。
4、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。卷起来，按成饼。
5、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。
6、将鸭肠焯水，洗净。
7、锅中放油，冰糖炒糖色。
8、倒入鸭肠翻炒，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香。
9、加热水，适量的盐和鸡精，炖20分钟左右。
10、将煮好的鸭肠剁碎，放点洋葱和辣椒丁，加一勺老汤。
11、将鸭肠夹在馍中即可