高铁是不可以带刀具，需要办理托运。
新修订的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》正式执行，旅客将不能带菜刀、餐刀、水果刀进站乘车。部分刀具可以办理托运，但铁路部门对刀具的规格、上下车站都有详细要求，如果满足不了这些要求，还是无法办理托运。
不能带上高铁的器具
匕首、三棱刀包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器；警棍、催泪器、催泪枪、电击器、电击枪、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具。
乘坐高铁从厦门到广州，是可以办理行李托运服务的。托运的行李重量限制在20公斤以内，尺寸不超过160厘米×40厘米×28厘米。托运费用根据行李重量和距离而定，一般为每件20-50元左右。托运行李时需要在车站的指定地点办理，并领取行李托运凭证。到达广州后，可在车站的行李领取处凭凭证领取行李。
确实是一个不错的选择。
因为从高铁站坐公交或出租车到T1航站楼只需要15-20分钟，而且可以避免拥堵和交通限制的情况，非常方便省时。
此外，提前购买高铁票还可以享受比较优惠的价格，比普通出租车更加经济实惠。
如果你需要从其他城市前往中川机场，可以先查看高铁到达的站点，然后进行换乘。
同时，记得提前规划好行程，留有充足的时间等待飞机和通过登机安检。