烤猪蛋是一种传统的广式糖水甜品，主要由糯米粉和猪瘦肉馅制成。首先将糯米粉加水搅拌均匀，做成小球状，并将馅料包裹在球中间，再在表面涂上蛋液，放入烤箱中烤至金黄色即可。烤猪蛋的口感软糯甜美，且富含蛋白质和碳水化合物，是广东地区餐桌上常见的甜品之一，也备受消费者喜爱。
步骤 1
1, 把去骨猪腿肉带皮切成250克一块，两面散上盐，撒上和胡椒粉。迷迭香，腌制一个小时。
2. 把土豆和地瓜洗净，切成小块。撒上盐，黑胡椒粉和油。搅拌均匀。
3,烤箱预热200度，5分钟。把猪肉和土豆放进烤箱，180度烤25分钟。
4.连期间拿出来翻面两次，猪皮一定要放在上面，烤的金黄，汤汁水清了就好了。
5.土豆和地瓜，用筷子戳，软了就可以了。可以根据自家烤箱掌控时间。
步骤 2
烤好是这样的，带着皮一起切片，皮又脆又香。切好装盘后淋上一点汤汁。
步骤 3
<萝卜最少需要两个小时以上，目前烤乳猪需要两个小时以上的时间，因为猪肉的猪皮猪肉都比较厚，所以必须要经过慢火烹煮两个小时以上才能达到色香味俱全