鲨鱼肉质细嫩，适合用清淡的调料搭配。首先削去鲨鱼的鱼皮和鱼刺，然后切成适当的大小。用盐和胡椒腌制20分钟，鱼肉变白后沥干水分。
将葱姜蒜热油炒香，加入鲨鱼开火快炒，加入适量的料酒和清水煮开，撇去浮沫后盖上盖子焖煮5分钟即可。
烤箱内200度预热，放入鲨鱼再烤十分钟左右，烤至表面上色即可。鲨鱼肉热量低、营养价值高，这样简单的做法同样能够让它美味可口。
鲨鱼能够掌握高速游泳和狩猎技能，其利齿、尖牙以及钢铁般的身体结构被视作其生存和狩猎能力的外在表现。虽然人们通常将鲨鱼和其他猛兽相提并论，但是从分类学的角度来看，鲨鱼属于脊椎动物门、软骨鱼纲、鲨目，与其他猛兽的分类并不相同。此外，鲨鱼主要依靠捕食海洋生物而生存，而并不像真正的猛兽一样依赖陆地为生存之本，因此将鲨鱼称为猛兽并不是很准确。
一般来说，鲨鱼会通过用尖锐的牙齿撕咬来获取食物，例如大白鲨等。另外，有些鲨鱼会利用致密的鳃耙滤食获取食物，例如鲸鲨和姥鲨等。这些鲨鱼会在海里张着大嘴缓慢游泳，单纯依靠游动使海水流经鳃片，利用鳃耙将食物留在上面，然后才咽一口食物。
此外，有些鲨鱼会利用嘴巴快速张开的吸力吞咽整个猎物，如条纹斑竹鲨等。它们会猛吸一口水和食物，再闭合嘴巴打开鳃片，把海水排出去，用鳃耙将食物留下，吞进肚子里。
总之，鲨鱼的进食方式各不相同，但它们都能有效地获取食物并维持生存。