葡萄冬剪的最佳时期是树体充分进入休眠期至伤流期前30天。
1、大棚栽培区 应在覆膜前结束修剪。一般是在气温明显下降，葡萄全部落叶20天后再进行。谨防冬剪过早，可适当晚剪，增强葡萄的抗冻性，但注意不可太晚，以免因伤流而浪费大量营养。
2、埋土防寒区 一般是在葡萄落叶以后至土壤封冻前完成初次修剪，以便于进行埋土。来年出土后伤流之前进行第二次修剪。
回民街是西安最知名的小吃一条街,深受外地游客的青睐,著名的网红打卡地,大明星们也会偶然在这里出没;这条街上基本都由回族同胞经营,全部都是清真食品,在这里可以吃到西安各种著名小吃,比如:胡辣汤、腊牛羊肉夹馍、镜糕、贾三包子、红柳烤肉等等,各色小吃应有尽有,不怕胃口不好,就怕肚子容量不够,一路走一路吃,真正体验什么叫扶墙出去。
步骤：
1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分，备用。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜片，煸炒出香味。
3. 放入鱼，煎至两面金黄色。
4. 加入料酒，煮至酒味挥发。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
6. 炖至汤汁浓稠时，加入青葱段，翻炒均匀。
7. 出锅前加盐调味，即可享用。