其实，不同品牌的戚风蛋糕口感和质地会略有不同，因此不可能说哪一个品牌是最好的。然而，可以建议你选择口碑较好的知名品牌，这些品牌通常有着更高品质的原材料、更加先进的工艺制作以及更加严格的质量控制，更容易让你尝到更加美味的戚风蛋糕。当然，你也可以自己探索尝试，挑选出适合自己口味的品牌与口感。
理论上来说，戚风蛋糕可以用玻璃器皿烤，但需要注意以下几点：
首先，玻璃器皿传热较慢，需要增加烤制时间，同时也会影响蛋糕的口感；
其次，玻璃器皿易于吸潮，需要保持干燥和清洁，以免影响食品卫生；
最后，烤制时应避免温度突变，预热过程要充分，以免玻璃器皿破裂。因此，如果想要使用玻璃器皿烤戚风蛋糕，需要认真权衡以上因素，同时注意调整烘烤时间和温度，以确保出品的蛋糕具有良好的口感和健康安全。
八寸戚风蛋糕 (1个)
六下戚风蛋糕 (1个)
奶油 (1000克)
细纱糖 (80克)
芒果 (1大个)
火龙果 (半个)
二、方法/步骤
1/9分步阅读
先烤一个八寸一个六寸的戚风蛋糕
2/9
700克奶油加50克细纱糖打发到裱花状态
3/9
火龙果切小块放入筛子中用匙子压出果汁
4/9
100克的奶油加入10克糖，慢慢加入多点火龙果汁打成深粉色的奶油，200克奶油加入20克糖放少量火龙果汁打成浅色的奶油。打好的奶油如还未用放冰箱冷藏避免溶化。
5/9
每个蛋糕到切成三片，每片涂上奶油加入芒果再涂上奶油才放下一片。
6/9
两个蛋糕表面与侧面到分别抺上奶油，然后把六寸的蛋糕放上八寸的中间。因为要在表面裱花蛋糕不需抺得很好。
7/9
裱花袋放入白色奶油用花篮花嘴在底层先从下往上裱出条纹。
8/9
裱花袋装入深粉色奶油用五龄花嘴裱上一圈花，再用浅色奶油裱上花型一直将蛋糕裱完，空隙位置还是用这花嘴挤上小花。放上装饰牌即可。
9/9
成品