某些海参品种如果泡发的过程不规范，很容易出现麻口的，但这不代表此种海参对人有危害，海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，这是一种巧合；皂甙味苦，并有点辛辣味。
海参是否必须冷冻，取决于多种因素，包括海参的新鲜度、储存时间和个人偏好等。
一般来说，新鲜的海参如果在短时间内食用，可以放在冰箱的冷藏室中保存。但如果需要长时间保存，冷冻是一个较好的选择，因为冷冻可以延长海参的保质期，防止细菌生长和变质。
冷冻海参时，应将其放在密封的冷冻袋或容器中，尽可能排出空气，以防止冰晶对海参造成损害。在食用前，将冷冻的海参解冻并进行适当的处理即可。
需要注意的是，海参的质量和口感可能会受到冷冻和解冻过程的影响。因此，如果你对海参的品质要求较高，或者想要最大程度地保留其营养价值和口感，冷冻可能是一个更好的选择。
当然，如果你购买的是已经处理好并可以直接食用的海参产品，那么根据产品的包装和说明进行保存和食用即可。
你是打算购买海参吗 海参有很多种烹饪方法，你可以告诉我你的喜好，我可以给你一些烹饪建议哦~
1.香菇洗净、去根，焯水后切片；
2.罗汉参去皮、切片；
3.砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4.添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
小贴士：海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化，而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。