可以点燃
因为起泡酒中含有酒精，而酒精是易燃物质，可以被点燃。
此外，起泡酒中还含有二氧化碳，当二氧化碳充满酒瓶时，如果瓶口被点燃，就会产生一个带火花的火焰。
起泡酒的瓶盖使用特殊的塞子，这种塞子能够确保气泡和二氧化碳不会从瓶中泄露。因此，在打开这种瓶盖时，需要注意以下几点：
首先，确保酒瓶放置在平稳的表面上，以防止瓶子倒下或倾斜；
然后，轻轻扭动瓶盖，直到塞子开始从瓶口松动为止。
最后，使用一只手握住瓶身，另一只手用力拔出塞子。这样可以让气压缓缓地释放出来，避免酒液喷出和塞子爆出。
起泡酒过了保质期后不建议食用，因为其中的活性酵母会逐渐失活，导致起泡酒质量下降，并可能变得有害健康。
另外，保质期是生产商对产品品质的保证时间，过了保质期饮品会失去其原本的风味和口感，过期后含有细菌和微生物的可能性也会增加。因此，在保质期内食用酒类保证最佳的品质与口感，同时也能保证安全。如果起泡酒过了保质期，建议丢弃，不要冒险食用。